Apesar da primavera estar mesmo aí à porta, eis que os últimos dias de inverno se têm feito sentir com particular intensidade no que diz respeito ao frio e chuva.
Para momentos como este, nada melhor do que uma sopa para confortar o estômago.
Sendo a canja de galinha uma das mais conhecidas, sugerimos duas receitas fáceis para a preparar.
Receita de canja de galinha do blogue The Healthy Sins
Ingredientes:
1 preparado para canja de galinha
1 cebola média
2 dentes de alho
1 l água
200 g massa estrelinha
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
📌 Pontos Principais
Hortelã q.b.
Modo de preparação:
1.
Descasque a cebola, corte-a grosseiramente e pique 2 dentes de alho.
Coloque num tacho com água e junte a galinha e os miúdos.
Deixe cozinhar até a galinha ficar tenra.
2.
Depois de cozida retirar a galinha, deixe arrefecer um bocadinho para poder desfiar.
3.
No caldo coza a massa estrelinha e no final da sua cozedura junte a carne desfiada e os pedaços de miúdos.
Retifique o sal, mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos.
4.
Sirva quente com um raminho de hortelã.
Receita de canja de galinha do Pingo Doce
Ingredientes:
½ kg (± 700g) de galinha ou frango da quinta
50 g de chouriço de carne ou linguiça
2 unid.
350 g de caldo de galinha
1 unid.
100 de alho-francês
1 unid.
70 g de aipo (talo)
3 pé + q.b.
para decorar
hortelã fresca
2 L de água
1 kg de sal
150 g de massa miúda (bagos, letras ou cuscus)
q.b.
limão (sumo)
q.b.
pimenta de moinho
Modo de preparação:
1.
Corte o frango em pedaços e passe-o por água corrente.
Coloque-o numa panela e junte água até ficar coberto.
2.
Adicione o sal e o caldo de galinha.
3.
Deixe cozer em lume brando durante 30 minutos.
4.
Retire o frango do caldo e reserve.
5.
Junte ao caldo a parte branca do alho-francês cortado em quadrados, a cenoura cortada em cubos e a cebola picada grosseiramente.
6.
📊 Informação Complementar
Aromatize com o tomilho e o alecrim.
Quando começar a ferver adicione a massa.
7.
Deixe cozer 8 a 10 minutos, até que fique al dente.
8.
Depois de arrefecido, desfie o frango e adicione ao caldo.
9.
Sirva e decore com alecrim.
Fonte: noticiasaominuto
10/03/2026 17:24
