Saiba como preparar um suculento bobó de frango feito pelo chef Guga Rocha no Hoje em Dia
Inove o seu menu de opções com a receita que promete te dar água na boca!
Receitas|Do R7
Que tal unir ainda mais família no almoço de domingo preparando um saboroso bobó de frango?
Se você quer trazer uma opção diferente para o cardápio, esse prato é perfeito!
📌 Pontos Principais
O chef Guga Rocha trouxe essa iguaria para o palco Hoje em Dia ao lado de Renata Alves e ensinou um jeito bem prático para fazer a receita.
Bora conferir?
Bobó de frango Ingredientes: – 500g de peito de frango em cubos – Sal a gosto – Lemon pepper a gosto – Azeite – 1 cebola média picada – 3 dentes de alho picados – 1/2 pimentão vermelho picado – 1/2 pimentão amarelo picado – 2 tomates maduros picados sem sementes – 2 colheres de sopa de extrato de tomate – Sal a gosto – Pimenta-do-reino a gosto – 500g de mandioca cozida – 1 xícara ou mais da água do cozimento da mandioca – 200ml de leite de coco – 2 colheres de sopa de azeite de dendê – 1/2 xícara de coentro fresco picado Modo de preparo: Tempere o frango com sal e lemon pepper.
🌍 Contexto e Relevância
Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e sele bem os cubos até dourarem.
Na mesma panela, refogue a cebola até ficar transparente.
Acrescente o alho ,junte os pimentões e deixe cozinhar até começarem a amolecer.
💥 Como record Afeta o Cotidiano
Adicione os tomates e deixe refogar muito bem por cerca de 10 minutos, até tudo ficar bem apurado.
Bata a mandioca cozida com a água do cozimento e o leite de coco até formar um creme liso e encorpado.
Despeje esse creme na panela, adicione o extrato de tomate e misture bem.
Finalize com coentro picado ou salsinha e sirva, opção é servir com arroz branco.
O Hoje em Dia vai ao ar de segunda a sexta-feira, às 9h35,com apresentação de Ana Hickmann, Celso Zucatelli e Renata Alves.
A direção é de Bruno Gomes e a direção artística de Cesar Barreto.
Fonte: Record
20/05/2026 00:40
